UEM de Umuarama recebe evento integrado de gastronomia e alimentos em outubro

A Universidade Estadual de Maringá (UEM) realiza, entre os dias 21 e 23 de outubro, um importante evento voltado para a cadeia produtiva, inovação e ciência dos alimentos. Trata-se da integração entre a I Integra Alimentos – Jornada de Ciência e Inovação em Alimentos e o II Simpósio de Gastronomia, que acontecerão no Centro de Tecnologia (CTC) do Câmpus Regional de Umuarama (CAU).

O encontro tem como objetivo articular as áreas de Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos e Tecnologia em Gastronomia, aproximando estudantes, pesquisadores e profissionais do setor.

Programação e Eixos Temáticos

Ao longo de três dias de imersão, os participantes poderão acompanhar uma programação diversificada que inclui palestras, mesas-redondas, oficinas, minicursos e apresentações de trabalhos científicos.

As discussões abordarão temas fundamentais para o setor alimentício e gastronômico atual, tais como:

• Sustentabilidade e economia circular;
• Segurança dos alimentos e legislação;
• Inovação, tecnologia e desenvolvimento de produtos;
• Cadeia produtiva, marketing e cultura alimentar.
• Submissão de Trabalhos Cidadãos e Acadêmicos

Pesquisadores e estudantes interessados em apresentar trabalhos científicos na modalidade exposição de pôster devem ficar atentos ao prazo: as submissões vão até o dia 14 de setembro. Os resumos expandidos devem seguir o modelo oficial da organização e ser enviados por e-mail.

As pesquisas devem estar alinhadas a uma das seis linhas temáticas do evento:

• PEA: Processamento e Engenharia de Alimentos;
• CTDPA: Ciência, Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios;
• QSLA: Qualidade, Segurança e Legislação de Alimentos;
• BMBA: Biotecnologia, Microbiologia e Bioquímica de Alimentos;
• SVREC: Sustentabilidade, Valorização de Resíduos e Economia Circular;
• GICA: Gastronomia, Inovação e Cultura Alimentar.

Inscrições para Ouvintes e Participantes

Para quem deseja participar das atividades como ouvinte ou integrante das oficinas e minicursos, as inscrições ficam abertas até o dia 12 de outubro. O cadastro é feito por meio de formulário on-line, mediante o pagamento de uma taxa de R$ 40,00.

Serviço/Resumo do Evento

• Evento: I Integra Alimentos – Jornada de Ciência e Inovação em Alimentos & II Simpósio de Gastronomia
• Data do evento: 21 a 23 de outubro
• Local: Centro de Tecnologia (CTC) – Câmpus Regional de Umuarama (CAU/UEM)
• Prazo para submissão de trabalhos: Até 14 de setembro
• Prazo para inscrições de participantes: Até 12 de outubro
• Investimento: R$ 40,00
• Mais informações e regulamento: Disponíveis no site e canais oficiais da UEM.