A Secretaria Municipal de Agricultura de Umuarama promoveu, nesta terça-feira (2), no anfiteatro da Prefeitura, a palestra intitulada “Higiene e Boas Práticas: diferencial competitivo ou só obrigação?”. O evento foi direcionado a proprietários de açougues, manipuladores de carnes, responsáveis técnicos, consultores, acadêmicos e demais interessados no setor, e o objetivo central do projeto é fomentar a educação sanitária no município, incentivando a qualificação dos estabelecimentos e orientando os profissionais que lidam diretamente com a produção, manipulação, armazenamento, exposição e venda de carnes e produtos cárneos.
Conforme o secretário municipal de Agricultura, Antonio Carlos Favaro, a iniciativa demonstra o compromisso da administração com a orientação e a capacitação dos profissionais do setor. “A educação sanitária é essencial para prevenir problemas, melhorar a qualidade dos serviços e proteger a saúde da população. A informação técnica acessível contribui para que os estabelecimentos aprimorem suas práticas e ofereçam alimentos cada vez mais seguros”, destacou.
A ação teve caráter educativo e preventivo, buscando aproximar o poder público dos profissionais que trabalham com alimentos de origem animal, especialmente carnes e produtos cárneos. A proposta foi orientar os participantes sobre seu papel na adoção de práticas corretas de higiene, conservação e manipulação dos alimentos.
Favaro ressaltou ainda que boas práticas devem fazer parte da rotina do estabelecimento que manipula alimentos. “Cada etapa importa, desde a higiene das mãos até o armazenamento correto, o controle de temperatura e a limpeza dos equipamentos. Essas medidas fazem diferença na qualidade do produto final, na proteção do consumidor e na credibilidade do estabelecimento”, completou.
As datas e os temas das próximas palestras serão divulgados posteriormente pelos canais oficiais da Prefeitura de Umuarama.
