Portal da Cidade Umuarama

Gastronomia

Cruzeiro do Oeste apresenta prato típico, que será lançado oficialmente na Expo

Preparação leva ingredientes produzidos no município e degustação será na noite desta quinta-feira

Postado em 27/02/2020 às 03:13 |

Além de evidenciar os dinossauros, prato valoriza ingredientes importantes para a economia do município (Foto: Divulgação)

Cruzeiro do Oeste apresentará nesta quinta-feira (27) seu prato típico. A degustação será no restaurante e churrascaria Fogão à Lenha, a partir das 19h30. 

A preparação leva apenas ingredientes produzidos no município, como carne, frutas, mandioca e queijo. Os nomes sugeridos fazem referência a um dos mais importantes achados científicos do Brasil, o Vespersaurus Paranaensis,  primeiro dinossauro encontrado no Paraná e o mais completo fóssil do tipo já identificado no país. Durante o evento será anunciado o nome do prato.  

A cidade passou a ser conhecida internacionalmente após a descoberta de fósseis de animais que habitaram o local há cerca de 90 milhões de anos. O episódio mudou a rotina do município, que passou a receber turistas e pesquisadores de todo o mundo, interessados em conhecer e estudar esses animais pré-históricos.  

“Estamos de olho no potencial turístico que essas descobertas nos trouxeram e de que forma isso pode beneficiar os demais setores da economia”, disse a prefeita Helena Bertoco ao anunciar a criação do prato típico oficial de Cruzeiro do Oeste.  

Segundo ela, a gastronomia é um elemento cultural muito importante, que integra o patrimônio da cidade. "É um atrativo importante para o desenvolvimento turístico da região, que agrega valor aos nossos produtos e ainda gera emprego e renda”, salientou a prefeita.  

O prato leva a assinatura do cheff  Ederson Gimenez, que dá aulas de culinária em projetos sociais de Cruzeiro do Oeste. 

Para criar a iguaria, ele contou com a ajuda de alunos e fez pesquisas sobre os produtos, a cultura e gastronomia local, e usará na preparação churrasco de bife angus retirado da parte da costela traseira bovina e acompanhamentos à base de mandioca, queijo mussarela, acerola e laranja – largamente produzidos nas propriedades rurais do município e industrializados em empresas locais.  

“Além de evidenciar os dinossauros, o prato é feito com ingredientes que são produzidos na nossa cidade, valorizando o que a nossa terra tem de melhor, a nossa gente e tudo o que ela produz”, disse a prefeita.  

Participarão do evento, autoridades, imprensa e empresários do ramo de produção de alimentos e gastronomia do município. O objetivo é que os bares e restaurantes da cidade passem a produzir e a comercializar o prato típico de Cruzeiro do Oeste para moradores e turistas. 

O lançamento oficial será durante a 46ª Expo-Umuarama /19ª Internacional, de 12 a 22 de março, no parque de exposições Dario Pimenta Nóbrega. 

Após o lançamento, a receita será disponibilizada no site do município e nas redes sociais.

Fonte:

Deixe seu comentário