Os setores de alimentação e gastronomia estão em crescimento, pois comer bem deixou de ser uma oportunidade para uma classe social de condição econômica elevada. Atualmente, a mídia insere a preparação de alimentos e suas apresentações em diversos meios, o que expõe e gera interesse, como vocação. A procura por Confeitaria proporciona uma profissão que gera renda e faz com que pessoas se deliciem com sabores e aromas.
Sendo assim, o curso de confeiteiro oferecido pelo Senac Umuarama vem trazer esta qualificação, desenvolvendo habilidade de fazer doces que dão água na boca, deixando de ser um sonho e tornando-se realidade.
Aproveite esta oportunidade para colocar em prática tudo o que aprendeu em sala de aula, desde a preparação, montagem e apresentação de produtos, criando delícias para serem saboreadas. Com este curso você terá uma profissão promissora e conquistará muitos clientes, iniciando uma nova profissão ou gerando renda extra trabalhando em casa.
O profissional exerce suas atividades em confeitarias, panificadoras, entre outros ambientes de produções alimentícias, como prestador autônomo ou contratado em empresas. A interação ocorre com clientes internos e externos e pode-se trabalhar em equipe.
O curso de Confeiteiro, com 300 horas de carga horária, está com matrículas abertas. Faça sua inscrição e garanta sua vaga.
Período: 15/03/21 a 23/05/2022, das 18h30 às 21h30 – segundas e terças-feiras
Investimento integral: R$2.800 à vista com desconto de 20%, parcelado em 1+14 no boleto de R$186,66 (20% de desconto para pagamentos até dia 10 de cada mês) ou em até 12x no cartão de crédito de R$233,33.
Pré-requisito: 18 anos / 5° ano do Ensino Fundamental
Neste curso, você irá aprender:
- Organizar o ambiente, conforme layout da confeitaria
- Processos de trabalho do confeiteiro: compra e recebimento (de alimentos, produtos, utensílios e equipamentos), limpeza e armazenamento (de alimentos e produtos) e mise-em-place (organização de utensílios, equipamentos e ingredientes)
- Preparar fichas técnicas (conceitos, tipos, finalidades, procedimentos de elaboração, aplicação e itens – índice de aproveitamento, rendimento de receita, porções, formas de preparo, pesos e equivalência de medidas)
- Bases de Confeitaria: cortar os alimentos, preparar massas, recheios e coberturas, cremes e merengues, caldas e molhos, geleias, compotas e fruta em calda
- Produções de Confeitaria: biscoitos, bolos recheados, cupcakes, tortas, bombons, trufas, pralinés, petit-four e produtos à base de chocolate, doces e docinhos simples e finos, sobremesas quentes e frias, coberturas e glacês (pasta de açúcar, pasta americana, chantilly, glacê, nata e outros)
- Elaborar e preparar cardápios de Confeitaria, definindo tipos, produtos, precificação, público-alvo e características do estabelecimento, entre outros.
Quer saber mais?
Entre em contato com Senac Umuarama, que está localizado na Avenida Duque de Caxias, 5238, pelo telefone (44) 3621 5700, whatsapp (44) 98456 4257 ou acesse o site www.pr.senac.br/umuarama.
