Em comemoração ao Dia do Cozinheiro, o curso de Gastronomia da UEM/Câmpus de Umuarama, realizou nesta segunda-feira (11) uma mostra criativa e inspiradora, com destaque para as telas comestíveis, uma tendência internacional.
Artistas, cozinheiros, convidados, colaboradores e alunos do curso participaram de um momento de criação coletiva, onde diferentes técnicas, visões e formas de expressão ganharam vida através da comida.
Durante o evento, os alunos produziram telas ao vivo, explorando cores, texturas, composições e conceitos artísticos dentro da gastronomia, mostrando como a cozinha também pode ser um espaço de sensibilidade, cultura e arte.
Uma das telas comestíveis, de sushi, fugiu um pouco do tradicional. Para a fixação das peças, foram utilizados cremes à base de ricota e cream cheese, que foram saborizadas com o objetivo de combinar com as peças. A base verde contou com manjericão e foram elaborados hossomakis de shimeji e castanhas.
Em nota, os organizadores agradeceram a todos que participaram, apoiaram e tornaram o momento possível. "Foi uma experiência marcada por troca de conhecimentos, criatividade e muita dedicação de cada envolvido".
